Curso de Pizzas e Calzones aconteceu dias 19 e 26 de Junho
20/06/2017
Curso de Pizzas e Calzones aconteceu dias 19 e 26 de Junho
Pizza é sempre bem vinda, no almoço ou no jantar, para celebrar uma data especial ou em um simples dia do cotidiano.
O workshop de pizzas artesanais teve como objetivo ensinar as principais pizzas italianas: Pizza Allá quattro formaggi, pizza AL gorgonzola, pizza AL tonno, pizza Allá genovese, pizza Allá olive, pizza margherita, pizza pugliese e algumas técnicas de preparo para massas, molhos e montagens.
Nos cursos de gastronomia da Acisfe sempre há degustação dos pratos preparados e neste curso de pizzas italianas não foi diferente. Os chefs até conseguiram um vinho da serra gaúcha para fazer a harmonização.
A realização do Workshop foi na belíssima cozinha da Confeitaria Variedades Bracht da Sra. Lory Bracht, com os instrutores Ricardo Weber e Fernando Spaniol da Seasons Gastronomia.
Workshop Pizzas e Calzones
O Workshop Pizzas e Calzones aconteceu dias 19 e 26 de junho, na Cozinha da Variedades Bracht
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